嘉義 一片馥郁甜味| 「西南一隅」甜品工作坊│落腳設計


自由呼吸的空間

一匙灑落在蛋糕上的細白糖粉,就像瞬息萬變光影,在窗邊篩下絲絲縷縷,成為走入西南一隅的馥郁香甜,業主刻意將店址選於市心的安靜地段,為了在鬧市之間,取一段靜謐時光,設計團隊先與業主悉心溝通品牌定與策略後,決定以一抹簡淨海灣綠覆為門面,一旦緩入屋內,即能感受甜點師將手作的暖意悄聲遞上。

「待在喜歡的角落,開始認識自己」是品牌定位之外,亦梳理入佈局中,相較於多數甜點店緊促座位配置,這裡以極大化手法,劃分座席區為不同客群型態所打造,更以柔弧樣式,從門廊穿引入屋內,即見奶茶色、石岩灰色系,以及局部留白,並與各隅座席串連,無論從哪一處視角端望,都與自由空氣交織,品嚐一段屬於自己的甜味時光。

柔弧長形窗景 | 水波紋漣漪緩漾

商空窗景常常是內外聯繫時,第一眼首要品牌意象,原本落地窗扇是首選設計,但業主悉心考量來客多為女性消費者,為了便於女性衣著棲坐,同時,便於店鋪在休息時段,能擁有內外區隔隱私性,於是將落地窗轉化為長形玻璃窗,同樣取其寬闊尺幅,卻推升實用性。為了將一處能自在靜待的場域,從門面即刻傳遞予消費者,便以女性溫柔角度打開一扇弧面窗景,展以玻璃與紗簾映襯為景,側邊店門招牌、門框均以弧線收邊,並與水波紋緩漾出層層漣漪,將女性語彙與無壓風格,完美描繪。

嘉義商空 甜品店外觀


嘉義商空 甜品店外觀3


嘉義商空 甜品店室內2

ㄇ型出餐區 | 圍塑一池海灣綠

為了將手作溫暖從此區緩緩泛漫至全室,便以半開放手法圍塑出料理一隅,無論是灑落糖粉一刻,或是沖煮一杯香濃拿鐵,都盼使甜品與人互動的瞬間,能溫暖來客的心,業主忙裡忙外的從容與優雅,亦成為本店美好標誌。


嘉義商空 甜品店室內7


嘉義商空 甜品店室內4


嘉義商空 甜品店室內6

一字型吧台區 | 與光植親近片刻

一字型吧台除了可以兩三人分享,也是為一人食安排之區,以木質高腳椅拉出高度,可以顯示長型區域的豐厚感之餘,亦使玻璃窗與視線獲得極佳互動。

嘉義商空 甜品店室內3


小椅凳兩人座 | 利用零碎地創造自在隨心

此區倚牆而坐,並利用零碎地形構一隅自在,也是座椅最為低矮之區,同時是形成本店別具氣息之區,真如品牌名稱「西南一隅」,一隅讓人自由呼吸的空間。

嘉義商空 甜品店室內1

手作的暖度 | 咖啡、甜點、天然果乾及果醬

店家從空間設計、座位區動線、空間色彩等都透露出屬於自己的一套理念,堅持的精神也延伸到商品,不僅特選烘焙的咖啡豆,更引入當季水果推出創意飲

嘉義甜品工作室 產品


嘉義商空 甜品店室內11


嘉義商空 甜品店室內9


嘉義商空 甜品店室內8


| 西南一隅-嘉義市友竹街87號 |

| 飲品/手作點心 |
| 營業時間 | 13:00-19:00

│IG southwest_studio_2022


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秉持「與人共生」的平衡美學,以「莫忘初衷」的信念, 盡心盡力堆砌磚瓦,力展業主獨特品味, 看似簡單的場域,蘊含用心堅持, 仔細調節空間和諧及舒適度, 將生活意義,體現於眼前,為託付者築出一處, 抵禦外在風雨、安心踏實的歸所 服務項目:建築設計、住宅設計、商業空間設計、老屋翻新 獲獎榮耀: 2022法國Novum Design Award 2022美國MUSE Design Award 2022韓國K-Design Award